Лучшие кухонные машины-комбайны в 2023 году
С блендером, миксером и овощерезкой — чтобы смешивать, взбивать и шинковать
Опубликовано 08.11.2023 1
Кухонный комбайн — это помощник, который может заменить отдельные терки, миксер, мясорубку и блендер. Вам нужно лишь менять модули. У меня пока такой чудо-машины нет, поэтому терки хранятся над газовой плитой, погружной миксер в другом шкафу, а мясорубка вообще прячется на холодильнике. Если вам тоже хочется один универсальный кухонный комбайн, с помощью которого можно замесить тесто, сделать фарш для котлет и нарезать овощи для салатов, то эта статья для вас.
Как выбрать кухонную машину-комбайн
В поиске многофункциональных кухонных комбайнов я отправилась на маркетплейсы, к экспертам на обзоры и в отзывы к покупателям. Сейчас расскажу, какие выводы получились. Кстати, на деле комбайн и кухонная машина часто считают разными устройствами. Разделение условное. Я не стала делить лучшие кухонные комбайны, и смотрела на их функции, модули, мощность, а не то, как производитель называет устройство.
Модули/насадки. Чем их больше, тем лучше, ведь можно решить разные задачи — нарезать овощи, замесить тесто, расколоть лед. Съемных блоков обычно от 4 до 12. Удобно, что их можно потом докупить и расширить функции. Правда, не ко всем моделям.
Модулями могут быть:
- миксер — взбивает крем и соусы, в качестве насадок обычно венчик и крюк;
- блендер — измельчает продукты и колет лед;
- соковыжималка — ее может заменять/дополнять пресс для цитрусовых или шнековый пресс, чтобы делать детское пюре и сок с мякотью;
- овощерезка — в качестве насадок идут диски/терки, чтобы нарезать продукты соломкой, полосками, ломтиками;
- мясорубка — делает фарш из мяса или рыбы.
Чаша. Обычно объем от 2 до 5 л. Но учтите, что не получится положить продуктов согласно указанной цифре. В емкость 3 л поместится максимум 2,5 л продуктов, иначе они будут вылетать или их не измельчить одинаково. Если положить мало продуктов в большую емкость, они просто размажутся по стенкам. Поэтому хорошо, если в комплекте есть чаши разных объемов, но такое встречается редко.
Мощность. Может быть от 200 Вт до 2500 Вт. Выбирайте ее в зависимости от чаши и блюд, которые планируете готовить. Например, лучшие кухонные комбайны с мощностью 400 Вт справятся с продуктами в емкости на 1,5 л, но для трехлитрового объема этого может быть недостаточно.
Еще мощность влияет на то, с какими продуктами справится комбайн. Например:
- для пюре и нарезки вареных овощей — до 400 Вт;
- для измельчения орехов или кофейных зерен — до 800 Вт;
- для приготовления фарша — от 1000 Вт.
Лучшие комбайны обычно с механическим управлением, редко можно встретить с сенсорным управлением или даже цифровым дисплеем. Щедрые производители кладут в комплект лопатки, подставки/сумки для хранения насадок, мерные стаканы. Это приятный бонус.
Предлагаю взглянуть на лучшие кухонные машины с несколькими модулями.
Рейтинг лучших кухонных машин-комбайнов
10. Bosch MUMS2ER01 — бюджетная
Рейтинг на Яндекс Маркет — 4.8, рейтинг на Ozon — 5, рейтинг на DNS — 4.88
Bosch MUMS2ER01 — лучший бюджетный кухонный комбайн благодаря нескольким полезным штукам. У него два основных модуля (миксер и овощерезка), чаша из нержавеющей стали и автоматическая парковка — то есть насадки возвращаются в исходное положение. Помимо этого, встроена защита от перегрузки: кухонную машину не получится использовать сверх рекомендованного времени — она будет выключаться.
Ингредиенты замешиваются за пару минут. Для этого в комплекте есть венчик, крюк и лопатка. Перемолоть мясо в кухонной машине не получится, поэтому мощности в 700 Вт вполне хватает для нарезки овощей и приготовления теста.
Что отметили покупатели, как лучшие характеристики: качество сборки, дизайн и устойчивость кухонной машины. Сам комбайн компактный, но для насадок нужно подыскать место. К машине можно докупать модули, например, мясорубку. Однако вопрос, хватит ли мощности для перекручивания мяса, в частности, жесткой говядины. Об этом покупатели ничего не сообщили.
Характеристики:
- мощность — 700 Вт;
- тип управления — механическое;
- материал и объем чаши — нержавеющая сталь и 3,8 л;
- модули комбайна — для теста (венчик, крюк и лопатка), овощерезка с тремя дисками;
- количество скоростей — 4;
- лучшие особенности кухонной машины — планетарное вращение, плавный пуск, автоматическая парковка, защита от перегрузки, отсек для шнура.
Бюджетная
Bosch MUMS2ER01
- компактная и стильная;
- есть овощерезка;
- планетарное вращение насадок;
- защита от перегрузки.
- не получится сделать фарш или измельчить овощи;
- мощность — 700 Вт.
9. VITEK VT-1440 — мощная
Рейтинг на Яндекс Маркет — 4.4
Лучший мощный кухонный комбайн способен накрутить фарш, измельчить продукты и замесить тесто. Мясорубку легко собирать, ножи у нее острые, а мощности в 1300 Вт достаточно, чтобы сделать всё быстро. К модулю идут три диска.
Блендер из стекла удобный, но покупательница посоветовала мыть его сразу после готовки, потому что застрявшие ингредиенты под ножами потом трудно вычищать.
Чаша для миксера объемом 4 л сделана из нержавеющей стали. Она подходит для множества продуктов: несколько яиц сбить проблематично — венчик не достает.
На выбор 6 скоростей: вы выбираете одну из них и нажимаете кнопку. Импульсного режима здесь нет, поэтому наколоть лед, измельчить орехи может быть сложно.
Все лучшие комбайны обычно с присосками, которые не дают бегать во время работы. Но они могут стать минусом, если машину надо постоянно передвигать.
Непрерывно можно работать не дольше 7 минут, а после комбайну нужно отдохнуть 15-20 минут. Это еще связано с тем, что когда вы включаете один из модулей, остальные тоже вращаются. Шнур длинный, но его не спрятать в корпус, и может мешать.
Характеристики:
- мощность — 1300 Вт;
- тип управления — механическое;
- материал и объем чаши — нержавеющая сталь и 4 л;
- модули комбайна — мясорубка, блендер, для теста (лопатка, крюк и венчик);
- количество скоростей — 6;
- лучшие особенности кухонной машины — защитная крышка, планетарное вращение.
Мощная
VITEK VT-1440
- объемная основная чаша из нержавеющей стали;
- хорошие присоски к столу;
- длинный шнур;
- высокая мощность — 1300 Вт.
- нет отсека для шнура;
- нет импульсного режима.
-
8. Polaris PKM 1104 — с мясорубкой
Рейтинг на Яндекс Маркет — 4.8, рейтинг на Ozon — 4.87
Лучший кухонный комбайн с мясорубкой мощностью 1100 Вт перекручивает два килограмма мяса за несколько минут. Для этого можно использовать одну из решеток — на 5 мм и 7 мм.
Один из модулей — миксер с планетарным движением. Его насадки крутятся и вокруг своей оси, и одновременно описывают окружность внутри емкости. Это позволяет более равномерно размешивать ингредиенты, и такого не добиться вручную. В комплекте лопатка для смешивания, плюс стандартный венчик для взбивания и насадка-крюк для замешивания теста.
Чаша сделана из нержавеющей стали, она вместительная — на 5 л. На нее сверху надевается крышка, чтобы ничего не разлеталось в процессе взбивания. С помощью пазов чаша закрепляется в кухонном комбайне, и можно не опасаться, что она сдвинется во время работы.
Скорости переключаются плавно, всего их 6. В машине можно воспользоваться импульсным режимом: вы сами регулируете скорость вращения, когда нажимаете на кнопку.
Вы можете одновременно взбивать коктейль и месить тесто, а двигатель не перегреется благодаря встроенной защите. Однако не стоит этим злоупотреблять, потому что кухонная машина не рассчитана на долгую непрерывную работу (максимум 3-10 минут).
Даже лучшие модели с минусами: нет таймера и сильный шум во время работы.
Прорезиненные ножки отлично крепятся к поверхности — кухонная машина не убежит во время работы. Но может быть неудобно постоянно перемещать комбайн из шкафа на стол.
Характеристики:
- мощность — 1100 Вт;
- тип управления — механическое;
- материал и объем чаши — нержавеющая сталь и 5 л;
- модули комбайна — мясорубка, блендер, для теста (венчик, крюк, лопатка);
- количество скоростей — 6;
- лучшие особенности кухонной машины — система безопасного включения, защита двигателя от перегрева, импульсный режим, плавная регулировка скорости, прорезиненные ножки, отсек для сетевого шнура, защитная крышка, планетарное вращение.
С мясорубкой
Polaris PKM 1104
- три насадки для теста;
- крышка для чаши, чтобы ничего не разлеталось;
- две решетки для приготовления фарша;
- 6 скоростей, которые плавно переключаются;
- мощная — 1100 Вт.
- нет таймера;
- шумит.
7. Bosch MUM4855 — с планетарным миксером
Рейтинг на Яндекс Маркет — 4.5, рейтинг на DNS — 4.1
Bosch MUM4855 — лучший кухонный комбайн с планетарным миксером, и в его комплекте три варианта насадок. Они крутятся по планетарному принципу: не только вокруг своей оси, но и по всей чаше, ничего не упуская при замешивании.
Для модулей кухонной машины есть три позиции: что куда вставлять, изображено на корпусе как мини-инструкция. Там же можно подсмотреть, какую скорость лучше включать. Большинство деталей комбайна можно мыть в посудомойке.
Благодаря измельчителю, не нужно вручную шинковать ингредиенты. В комплекте три диска для резки — лучшие в этом плане, острые и большие. Недостающие можно докупить.
Блендер легко установить на верхнюю стойку, и в нем можно готовить смузи, пюре, коктейли и соусы. Для хранения всех насадок производитель положил специальную подставку, которую можно повесить на стену. Сам комбайн занимает немного места на столе.
Характеристики:
- мощность — 600 Вт;
- тип управления — механическое;
- материал и объем чаши — пластик и 3,9 л;
- модули комбайна — блендер, мясорубка, для теста (венчик, лопатка, крюк), резка с тремя дисками,
- количество скоростей — 4;
- лучшие особенности кухонной машины — планетарное вращение, защита от перегрузки, отсек для шнура.
С планетарным миксером
Bosch MUM4855
- компактная;
- подставка для насадок;
- несколько модулей, в том числе измельчитель;
- планетарное движение насадок.
- основная чаша из пластика.
6. REDMOND RKM-4045 — с тестомесом
Рейтинг на Яндекс Маркет — 4.8, рейтинг на Ozon — 4.86
У кухонной машины чаша для миксера сделана из нержавейки, ее объем — 5 л. Она легко фиксируется в пазах, а сверху надевается стеклянная крышка: ничего не будет забрызгано, и можно добавлять ингредиенты по ходу замешивания. По классике к модулю идут венчик, насадка-крюк и лопатка. В составе лучшей кухонной машины c тестомесом есть еще блендер, мясорубка и овощерезка. К ним тоже прилагаются насадки: их много, и нужно подыскать место на кухне. Мощности 1200 Вт хватит для всех функций комбайна.
Кухонной машиной нужно управлять с помощью кнопок: всего 8 положений. Помимо шести скоростей, есть положение выключения и импульсный режим, который позволит самому контролировать скорость вращения насадки.
Встроены специальные датчики, которые не дают кухонному комбайну перегреваться, запускаться, если модули неправильно стоят, или продолжать работать, когда дали электричество после отключения.
Что покупателям не нравится: кухонная машина громоздкая — весит 8 кг, и женщинам переносить ее туда-сюда будет неудобно. Когда используешь терку, овощи застревают между корпусом и насадкой.
Характеристики:
- мощность — 1200 Вт;
- тип управления — механическое;
- материал и объем чаши — нержавеющая сталь и 5 л;
- модули комбайна — для теста (крюк, лопатка и венчик), блендер, мясорубка, толкатель (2 шт.), овощерезка, насадка для кеббе, три терки (мелкая, средняя и крупная), шинковка;
- количество скоростей — 6;
- лучшие особенности кухонной машины — защита от поражения током, защита от включения при неправильной сборке, импульсный режим, защита от перегрева, плавный запуск двигателя.
С тестомесом
REDMOND RKM-4045
- система защиты;
- много модулей, в частности овощерезка;
- 6 скоростей + импульсный режим;
- мощная — 1200 Вт.
- тяжелая — 8 кг;
- неудобно вытаскивать застрявшие в овощерезке продукты.
5. Bosch MUM4880 — многофункциональная
Рейтинг на Яндекс Маркет — 4.7, рейтинг на Ozon — 4.7, рейтинг на DNS — 4.79
Bosch MUM4880 — лучший многофункциональный кухонный комбайн, ведь с его помощью время готовки сокращается на пару часов. В комплекте есть редкие модули — шинковка и соковыжималка. Для шинковки есть три острых ножа, но можно купить дополнительные.
Модуль для изготовления фарша можно прикреплять к нижней или верхней части комбайна — как вам удобно и в зависимости от количества мяса. Но что отметили покупатели: лучше нарезать мясо на куски, так как из-за небольшой мощности комбайн может не справиться с крупными частями.
Венчик, лопатка и крюк вращаются не в одной точке, а еще делают обороты по миске, поэтому вся масса тщательно взбивается.
Чаша объемом 3,9 л, сделана из нержавеющей стали, и в ней можно замесить примерно 2 кг теста. Сверху она закрывается крышкой: вы кидаете ингредиенты в отверстие, и ничего не разлетается.
Встроено 4 скорости и реверс. Импульсного режима в комбайне нет. Ножки-присоски крепко держат кухонную машину на столе и не дают ей скакать во время работы. Шнур длинный, и его можно убрать в отсек. Покупателям очень понравилась табличка на самом корпусе: там показано, на какой скорости лучше работать. Не нужно лезть каждый раз в инструкцию.
Характеристики:
- мощность — 600 Вт;
- тип управления — механическое;
- материал и объем чаши — сталь и 3,9 л;
- модули комбайна — блендер, соковыжималка, мясорубка, для теста (венчики, крюк), универсальная резка с тремя дисками;
- количество скоростей — 4;
- лучшие особенности кухонной машины — планетарное вращение, защита от перегрузки, отсек для шнура.
Многофункциональная
Bosch MUM4880
- соковыжималка и шинковка;
- насадки для теста и овощерезки;
- отсек для хранения провода;
- чаша из нержавеющей стали и с крышкой;
- удобные ножки-присоски.
- нет импульсного режима;
- маловата мощность для приготовления фарша.
4. REDMOND RKM-4021 — с сенсорной панелью
Рейтинг на Яндекс Маркет — 4.9, рейтинг на Ozon — 5, рейтинг на DNS — 4.67
REDMOND RKM-4021 — лучший кухонный комбайн с сенсорной панелью и множеством модулей. Машина не выглядит массивной за счет скругленных краев и тонкой ножки, но вес дает о себе знать: 11 кг не так легко постоянно передвигать. Поэтому лучшие покупки не расстраивают, когда постоянное место продумывают заранее.
Чаша на 5 л сделана из нержавеющей стали, к ней прилагается стеклянная крышка. Взбить одно яйцо проблематично: насадка не достает. К миксеру идут венчик, лопатка и крюк. Тут всё стандартно.
Необычно выглядят насадки для овощерезки. Обычно они в форме дисков, а у REDMOND RKM-4021 повторяют форму горловины.
Комбайн с сенсорным управлением. Здесь нет механических кнопок. На панели три «кнопки»: «пуск», чтобы включать машину и «плюс»/«минус» — задавать время и выбирать скорость. Некоторым пользователям управление неудобно: нужно постоянно мыть руки, потому что от грязи сенсорные кнопки могут перестать реагировать
Из минусов: мыть практически все детали и насадки нужно руками. В посудомойку можно отправить только емкость миксера.
Характеристики:
- мощность — 1800 Вт;
- тип управления — сенсорное;
- материал и объем чаши — нержавеющая сталь и 5 л;
- модули комбайна — для теста (венчик, лопатка и крюк), блендер, мясорубка, овощерезка, шинковка, насадки для приготовления колбасок и кеббе, средняя и мелкая терка, толкатель (2 шт.);
- количество скоростей — 7;
- лучшие особенности кухонной машины — защита от перегрева, защита от включения при неправильной сборке, защита от перегрузки, светодиодная индикация, плавный пуск двигателя.
С сенсорной панелью
REDMOND RKM-4021
- объемная чаша на 5 л;
- много модулей, в том числе овощерезка;
- дополнительные насадки — для кеббе, колбасок;
- большая мощность.
- детали надо мыть руками;
- в миксере трудно взбить пару ингредиентов.
3. Moulinex FP827E10 — с соковыжималкой
Рейтинг на Яндекс Маркет — 4.8
Moulinex FP827E10 — кухонная машина с множеством насадок, в том числе соковыжималкой. Редкое явление среди моделей в рейтинге. Вы сможете сделать фарш, нашинковать и натереть овощи с помощью терки, приготовить коктейль или смузи, наготовить соусы и специи. Комбайн с насадкой, чтобы замешать тесто — от жидкого до густого, а соковыжималка поможет сделать свежий напиток из фруктов. Мощности 1000 Вт хватит на все действия. Основная чаша трехлитровая, но сделана из пластика, а не из нержавейки. Зато все терки лучшие — металлические.
Для управления комбайном можно использовать автоматические программы. Выбираете одну из семи насадок на цифровой панели, и кухонная машина сама подберет скорость и силу вращения. Всего две скорости для ручного управления и импульсный режим — то есть вы сможете измельчать твердые продукты на максимальной скорости.
Покупателям нравится компактность кухонной машины: многие не убирают комбайн даже со стола, чтобы утром быстро приготовить сок или смузи на завтрак. Но для хранения насадок место всё же понадобится.
Характеристики:
- мощность — 1000 Вт;
- тип управления — цифровое + механическое;
- материал и объем чаши — пластик и 3 л;
- модули комбайна — блендер, мини-измельчитель, соковыжималка, мелкая терка, крупная терка, шинковка, насадка для взбивания;
- количество скоростей — 2;
- лучшие особенности кухонной машины — отсек для хранения шнура.
С соковыжималкой
Moulinex FP827E10
- заменяет сразу много приборов;
- компактная;
- автоматические программы для каждого модуля;
- импульсный режим;
- мощная — 1000 Вт.
- основная чаша сделана из пластика;
- нужно место для хранения всех насадок.
2. Bosch MUM50131 — с автопарковкой
Рейтинг на Яндекс Маркет — 4.7, рейтинг на Ozon — 4.7, рейтинг на DNS — 3.0
Bosch MUM50131 — лучшая кухонная машина с дополнительными фичами: например, с автопарковкой, защитой от перегрузки и повторного включения. Автоматическая парковка означает, что насадка сама возвращается в исходное положение, чтобы ее можно было легко заменить. В машине собрано несколько модулей, на выбор одна из четырех скоростей, плюс можно пользоваться импульсным режимом. Лучшие насадки уже в комплекте, но можно докупить дополнительные, например, для нарезки картошки фри.
Емкость для миксера сделана из нержавеющей стали, а вот емкость блендера — из пластика, а не из стекла. Мощности 800 Вт хватит для всего: и мясо перекрутить, и тесто замесить, и овощи нашинковать. Но есть нарекания от пользователей, что лук в мясорубке не перекрутить, хотя с говядиной справляется.
Комбайн с резиновыми ножками, которые защищают кухонный комбайн от скольжения. Шнур можно спрятать в специальный отсек, хотя он и не сильно длинный — 1 м. Еще один классный бонус — сумка для хранения насадок. Сам комбайн компактный, а весит 7 кг.
Характеристики:
- мощность — 800 Вт;
- тип управления — механическое;
- материал и объем чаши — нержавеющая сталь и 3,9 л;
- модули комбайна — блендер, мясорубка, для теста (венчик, лопатка, крюк), универсальная резка с тремя дисками;
- количество скоростей — 4;
- лучшие особенности кухонной машины — импульсный режим, планетарное вращение, плавный пуск, защита от перегрузки, автопарковка, защита от повторного включения, сумка для насадок, отсек для шнура.
С автопарковкой
Bosch MUM50131
- много модулей, в том числе овощерезка, мясорубка;
- чаша из нержавеющей стали;
- сумка для хранения насадок;
- защита от перегрузки и повторного включения.
- емкость блендера сделана из пластика;
- жесткое мясо не получится перекрутить.
1. Wollmer T1000 — с импульсным режимом
Рейтинг на Яндекс Маркет — 4.8, рейтинг на Ozon — 4.8
Мощность кухонной машины — 1300 Вт, и можно без проблем замешать густое тесто или за минуту сделать фарш из 2 кг мяса. Комбайн придется как нельзя кстати большим семьям: в чаше на 6,5 л из нержавеющей стали можно приготовить пиццу на всю семью или испечь пирог. Во время приготовления емкость закрывается крышкой — кухня и вы останетесь чистыми.
Всего 6 скоростей, которые переключаются поворотным механизмом. Еще это лучший кухонный комбайн с импульсным режимом, с ним самостоятельно регулируйте интенсивность взбивания. Добавим, что есть продуманная система безопасности: датчики не позволят кухонному комбайну перегреться или запустить его, если насадка неверно установлена.
У Wollmer T1000 лучшие в плане комплектации товары — комбайн выпускают в двух вариациях. В базовой нет мясорубки и блендера, поэтому модель подойдет и тем, кто хочет купить только планетарный миксер.
Характеристики:
- мощность — 1300 Вт;
- тип управления — механическое;
- материал и объем чаши — нержавеющая сталь и 6,5 л;
- модули комбайна — мясорубка, блендер, для теста (венчик, лопатка и крюк);
- количество скоростей — 6;
- лучшие особенности кухонной машины — импульсный режим, планетарное вращение насадок, защита от перегрузки, перегрева, случайного включения.
С импульсным режимом
Wollmer T1000
- чаша из нержавеющей стали объемом 6,5 л;
- 6 скоростей;
- датчики защиты — от перегрузки, перегрева, случайного включения;
- можно выбрать комплектацию;
- мощная — 1300 Вт.
- нет таймера обратного отсчета.